Per stupire i vostri ospiti all’aperitivo, intratteneteli con queste magnifiche tartellette . Sono squisiti . Queste tortine di capesante su fonduta di porri sono una delizia. Oltre ad essere invitanti , sono molto gustosi. Vediamo come prepararli.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 20
ingredienti
20 capesante 2 porri
bianchi Pepe 1 rotolo di pasta frolla 30 g di burro Sale 4 cucchiai di crème fraîche 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Preparazione
Come preparare le tartellette di capesante su fonduta di porri?
Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 200 gradi.
Pulite e affettate i porri.
In una padella versare l’olio d’oliva e sciogliere metà del burro.
Cuocere i porri, mescolando spesso.
Aggiungere la panna.
Sale e pepe.
Lavate gli albumi dei porri e poi affettateli.
Srotolate la pasta frolla e tagliatela in 20 dischi con un tagliabiscotti.
Disponeteli negli stampini per tartellette.
Guarnire con i porri e infornare per un quarto d’ora.
Sciogliere il burro rimasto e scottare le capesante per 2 minuti per lato.
Togliere le tartellette dal forno e adagiare su ognuna di esse una capesante.
Le tartellette di capesante su fonduta di porri sono pronte per essere gustate.