Tartellette di capesante su squisita fonduta di porri

Per stupire i vostri ospiti all’aperitivo, intratteneteli con queste magnifiche tartellette . Sono squisiti . Queste tortine di capesante su fonduta di porri sono una delizia. Oltre ad essere invitanti , sono molto gustosi. Vediamo come prepararli.

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 20

ingredienti

20 capesante 2 porri
bianchi Pepe 1 rotolo di pasta frolla 30 g di burro Sale 4 cucchiai di crème fraîche 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Preparazione

Come preparare le tartellette di capesante su fonduta di porri?

Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 200 gradi.

Pulite e affettate i porri.

In una padella versare l’olio d’oliva e sciogliere metà del burro.

Cuocere i porri, mescolando spesso.

Aggiungere la panna.

Sale e pepe.

Lavate gli albumi dei porri e poi affettateli.

Srotolate la pasta frolla e tagliatela in 20 dischi con un tagliabiscotti.

Disponeteli negli stampini per tartellette.

Guarnire con i porri e infornare per un quarto d’ora.

Sciogliere il burro rimasto e scottare le capesante per 2 minuti per lato.

Togliere le tartellette dal forno e adagiare su ognuna di esse una capesante.

Le tartellette di capesante su fonduta di porri sono pronte per essere gustate.