Cerchi una torta deliziosa e non troppo complicata da preparare? Vi assicuro che questa torta al limone fa al caso vostro. Oggi vi propongo una torta morbida, buona, delicata e deliziosa. Questa torta al limone è deliziosa e perfetta per merenda o dessert. Scopri gli ingredienti e i passaggi per realizzare questa semplice ricetta.
Come fare la torta al limone
Ingredienti per 12 persone:
3 uova
130 g di zucchero
1 pizzico di sale
150 ml di olio di semi di girasole
50 g di yogurt naturale
250 g di farina
1 bustina di lievito in polvere (16 g)
25 ml di succo di limone
Per la crema – torta al limone
1 uovo
50 g di zucchero
20 g di amido di mais
Scorza di limone
30 ml di succo di limone
200 ml di latte
25 g di burro
Per la decorazione: torta al limone
Zucchero a velo
Scaglie di mandorle
Preparazione:
In un pentolino mescolare con una frusta l’uovo, lo zucchero e l’amido di mais
Lavate bene il limone ed eliminate la scorza utilizzando una grattugia o un coltello
Versare il latte nel pentolino, quindi aggiungere la scorza di un limone e 30 ml di succo (circa il succo di mezzo limone) e mescolare
Rimettete il pentolino sul fuoco e cuocete il composto a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, fino ad ottenere una crema densa.
Togliere dal fuoco, aggiungere il burro e mescolare bene.
Infine, filmate la crema al limone a contatto e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente mentre procedete con il resto della preparazione
Sbattere le uova in una ciotola capiente; aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale, quindi sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
Aggiungere gradualmente l’olio continuando a lavorare il composto con la frusta.
Aggiungere poi lo yogurt naturale e mescolare
Incorporate poco a poco la farina ed il lievito (precedentemente setacciati) aiutandovi con una spatola
Infine aggiungete il succo di limone e mescolate
Versare il composto in uno stampo da 24 cm di diametro precedentemente rivestito con carta da forno
Trasferire la crema al limone in una sac à poche
Quindi tracciate delle linee orizzontali sulla superficie della torta
Completa il modello disegnando linee verticali
Infine cospargete la superficie con le mandorle a scaglie
Infornare a 180°C per 40 minuti
Sfornate la torta al limone e lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla.
Spolverizzate la torta con zucchero a velo e servite. Buon appetito !