Che ne dite di preparare questa deliziosa torta allo yogurt e albicocche per i vostri ospiti? Rimarranno conquistati dalla delicatezza di questo dolce . Anche questa pasticceria è leggera . Non contiene burro né glutine. Per realizzarlo servono solo pochissimi ingredienti. Scopri come realizzare la ricetta e incontrami in cucina! Puoi applicarlo anche con altri frutti. Il risultato sarà sempre impeccabile .
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35/40 minuti
ingredienti
3 uova
180 g di zucchero
150 g di yogurt greco
250 g di albicocche 70
ml di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci
250 g di farina senza glutine per dolci
Nocciole tritate qb
Zucchero a velo vanigliato qb
Preparazione
Come fare la torta allo yogurt e albicocche?
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero per almeno 2 minuti. Aggiungete lo yogurt e mescolate con una frusta e aggiungete piano piano l’olio. Aggiungete poco alla volta la farina ed infine il lievito.
Lavate le albicocche e asciugatele con un canovaccio. Tagliate metà delle albicocche a cubetti e il resto a fettine. Aggiungete al composto quelli tagliati a cubetti e mescolate dal basso verso l’alto.
Versare l’impasto in una teglia da 24 cm rivestita con carta da forno. Aggiungete sopra le fettine di albicocca e completate con un pizzico di nocciole tritate.
Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per 35/40 minuti. Dopo 35 minuti controllate la cottura con uno stuzzicadenti. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di capovolgere su un piatto da portata.
Decorare infine la torta allo yogurt e albicocche con zucchero a velo.