Torta angel food ultra morbida e gustosa

Ecco la ricetta della angel food cake , una pasta frolla semplice e particolarmente dolce . Ti conquisterà al primo morso con la sua consistenza perfetta. Questa magnifica torta non contiene farina . Amerai questa gustosa pasticceria.

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6 persone

ingredienti

4 uova grandi
130 g di zucchero
280 g di fecola di patate
1 pizzico di sale
120 ml di olio di mais
Essenza di vaniglia
1 bustina di lievito
Zucchero a velo

Preparazione

Come preparare la torta con il cibo degli angeli?

Preparare l’impasto

Metodo classico

Imburrare uno stampo da 24 cm.

Sbattere le uova con lo zucchero, un pizzico di sale e la vaniglia fino ad ottenere un composto ben sodo e spumoso.

Aggiungere l’olio lentamente, continuando a sbattere.

Versione Bimby

Imburrare uno stampo da 24 cm.

Inserisci la farfalla nel boccale.

Mettete nel boccale le uova con lo zucchero, un pizzico di sale e la vaniglia: 4 minuti/velocità 3.

Il composto dovrà risultare ben montato, altrimenti proseguire ancora per qualche minuto.

A velocità 3, aggiungere lentamente l’olio attraverso il foro del coperchio.

Non appena l’olio sarà incorporato, lavorare ancora 1 minuto/velocità 3, poi spegnere il bimby ed eliminare la farfalla.

Il resto per le 2 procedure

Accendete il forno a 170 gradi.

Setacciare l’amido con il lievito.

Aggiungete poco per volta la fecola con il lievito, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto, facendo attenzione a non smontare troppo il composto.

Versare il composto nello stampo e cuocere nella parte media/bassa del forno per circa 40 minuti.

Fate la prova stecchino, deve risultare asciutto, altrimenti proseguite la cottura ancora qualche minuto.

Sformare la torta angel food e lasciarla raffreddare.

Una volta freddi, spolverizzate con zucchero a velo e servite.