Prepariamo insieme questa deliziosa torta di mele e ricotta . E’ buonissimo e morbido. Questa pasticceria vi conquisterà con il suo sapore unico e il profumo irresistibile . Anche lei è molto dolce. Scopriamo la ricetta e mettiamoci subito all’opera. La tua torta sarà sublime .
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30/45 minuti
Porzioni: 8
ingredienti
3 mele (2 da tagliare a cubetti e mettere nell’impasto)
200 g di farina
50 g di olio di semi di girasole
120 g di zucchero semolato
2 uova
200 g di ricotta a temperatura ambiente (o 2 vasetti di yogurt)
16 g di lievito in polvere (1 busta)
Estratto di vaniglia
Scorza di limone
1 pizzico di sale
Marmellata da spalmare in superficie
Preparazione
Come fare la torta di mele e ricotta?
Imburrare o oliare uno stampo da torta e infarinarlo.
Accendete il forno a 180 gradi.
Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
Aggiungete l’olio, l’essenza di vaniglia, un pizzico di sale, la scorza di limone e la ricotta.
Aiutandovi con una spatola aggiungete poco per volta la farina, mescolando dal basso verso l’alto.
Sbucciare e tagliare le mele a cubetti e inserirle nel composto preparato.
Mescolare bene e versare l’impasto nello stampo da torta.
Disponete poi le fettine di mela sulla superficie e infornate per 30/45 minuti.
Controllate la cottura facendo la prova stecchino.
Una volta asciutto, sfornare, spennellare con la marmellata e lasciare raffreddare prima di sformare.
Servite la torta di mele e ricotta a fette a colazione e nel tè del pomeriggio.