Torta di mele molto gustosa con rum e limone

Ecco una torta di mele diversa , composta da 3 consistenze distinte. È incredibilmente gentile . La torta di mele con rum e limone è molto gustosa e umida. Questa pasticceria dolcissima può essere gustata in ogni momento della giornata. Amerai questa torta profumata e dal gusto unico. Vediamo come realizzare la ricetta!

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6

ingredienti

3 mele Golden grandi
3 uova
100 g di zucchero
160 g di farina
1 cucchiaio di burro
30 ml di olio
1 bustina di lievito
2 bicchierini di rum
Scorza grattugiata di 1 limone
1 bustina di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale

Preparazione

Come preparare la torta di mele al limone e rum?

In una ciotola capiente versate lo zucchero e rompete le uova.

Aggiungete la scorza di limone grattugiata, 1 bicchierino di rum, la vaniglia e un pizzico di sale.

Frusta.

Aggiungete l’olio, poi la farina setacciata con il lievito.

Frullare il tutto fino ad ottenere un impasto molto liscio ed omogeneo.

Lascia riposare l’impasto.

Sbucciare le mele e rimuovere il torsolo.

Tagliatene una a fette e mescolatela con il burro, due cucchiai di zucchero e il resto del rum.

Bastano pochi minuti di cottura dopo l’aggiunta del liquore.

Tagliate la seconda mela a cubetti e grattugiate la terza con una grattugia grossa.

Aggiungete queste ultime due consistenze all’impasto, mescolando bene.

Foderare uno stampo da 22-24 cm di diametro con carta da forno e versarvi l’impasto.

Ricoprite con le fettine di mela, disponendole a raggiera, e spolverizzate con lo zucchero.

Cuocere in forno statico a 180° per 40 minuti.

Fate la prova stecchino per assicurarvi che la torta sia cotta al centro.

Sfornare la torta di mele al rum e limone, lasciarla raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.