Prepariamo insieme questo magnifico dolce. È ultra cremoso e fondente . Questa gustosa pasticceria è incredibilmente buona. Lo amerai. Favolosa la crostata di mele con panna e mandorle . Grandi e piccini rimarranno affascinati da questa meraviglia.
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare la torta di mele con panna e mandorle?
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 35 minuti circa
Porzioni: 10 (180 Kcal per porzione)
ingredienti
170 g di farina
8 g di lievito in polvere
1 pizzico di sale
3 cucchiai di stevia (di cui 1 cucchiaio per le mele)
3 mele
1 uovo
1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio
Mandorle a
scaglie Zucchero
a velo 100 g di burro
Crema :
1 cucchiaino di stevia
25 cl di latte
2 cucchiai di amido di mais
1 tuorlo d’uovo
Preparazione
Come fare la torta di mele con panna e mandorle?
Preparate la crema sbattendo in un pentolino il latte, l’amido di mais e la stevia.
Aggiungere il tuorlo d’uovo e sbattere ancora.
Abbassate la fiamma al minimo e fate addensare la crema.
Lascialo raffreddare.
In una ciotola versate la farina con il lievito, 2 cucchiai di stevia, 70 grammi di burro, l’aroma e un pizzico di sale.
Sbattere manualmente, quindi aggiungere l’uovo e amalgamare il tutto.
Il composto dovrà risultare morbido e liscio.
Dividetelo in due palline di impasto e avvolgetele nella carta da forno.
Conservare in frigorifero per un’ora.
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine molto sottili.
Cuocerli in padella con il burro rimasto e un cucchiaio di stevia.
Lasciare caramellare.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Disporre uno degli impasti in una teglia a cerniera da 22 cm.
Farcire con mele e panna.
Grattugiare l’altro impasto in superficie.
Cospargere con le mandorle a scaglie.
Cuocere la crostata di mele con panna e mandorle per mezz’ora.
Lasciare raffreddare e conservare in frigorifero per mezz’ora.
Decorare con zucchero a velo e servire a fette.