Ecco una magnifica crostata dal gusto unico. Sarà perfetto per concludere i pasti in famiglia. La torta dolce di zucca è semplice ma gustosa . Questo delizioso dessert piacerà a tutta la famiglia. Viene arricchito con vari condimenti che lo rendono davvero spettacolare . Provate la ricetta e buon appetito.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 70 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
Per l’impasto:
350 g farina
150 g burro
90 g zucchero
1 uovo
Per il ripieno:
400 g di zucca
250 g di ricotta
150 g di zucchero di canna
50 g di pinoli
50 g di burro
1 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione
Come preparare la torta dolce di zucca?
Preparate l’impasto: mettete in una ciotola il burro ammorbidito con lo zucchero e amalgamateli.
Aggiungete l’uovo intero e mescolate in modo che venga completamente assorbito.
Versare poco a poco tutta la farina e impastare velocemente con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Preparate il ripieno: sbucciate la zucca e tagliatela a cubetti.
Mettete il burro in una pentola capiente e lasciatelo sciogliere.
Aggiungete la zucca e lo zucchero, fate cuocere per circa 15/20 minuti.
Quando la zucca sarà completamente cotta aggiungete i pinoli e la cannella e mescolate poi frullate.
Aggiungete la ricotta e amalgamatela con la polpa di zucca e i pinoli.
Stendete la pasta frolla in uno stampo da 22 cm, forando il fondo.
Versare il ripieno e livellare la superficie.
Cuocete la torta dolce di zucca in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti finché la pasta frolla sarà cotta e dorata.
Togliere dal forno, lasciare raffreddare completamente.
Sformare la crostata e tagliarla a fette.