La torta di mele è un dolce della tradizione italiana da cui derivano altre prelibatezze, come quella che vi presentiamo oggi: una torta di mele morbidissima, facile da preparare e perfetta per la colazione o il tè pomeridiano. Grazie alle temperature calde, aggiungendo una o due palline di gelato alla vaniglia, diventerà un momento di pausa nella vostra quotidianità, davvero dolce e soffice!
Come preparare la torta di mele ultra fondente
Ingredienti per 8 persone:
200 g di farina
50 g di fecola di patate
3 mele
160 g di zucchero
100 ml di olio di semi di girasole
100 ml di latte
2 uova
Scorza grattugiata di un limone
Polvere di cannella
16 g di lievito in polvere
Gelatina spray (effetto trasparente)
Preparazione:
Per preparare questa morbidissima torta di mele, iniziate sbucciando 2 mele, privatele del torsolo e tagliatele a cubetti
Metteteli in una ciotola e irrorateli con il succo di limone per evitare che anneriscano.
In una seconda ciotola, con l’aiuto di una frusta elettrica, sbattere lo zucchero con le uova e la scorza di limone fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete poco a poco il latte e l’olio continuando a frullare
Aggiungete poi la cannella, la farina, la fecola di patate setacciate e il lievito; mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo
Spolverate leggermente le mele con la farina per evitare che affondino nella torta durante la cottura, quindi aggiungetele al composto
Versare il composto ottenuto in uno stampo per torta da 25×11 cm rivestito con carta da forno
Sbucciate la mela rimasta, tagliatela a fettine molto sottili e disponetele sulla superficie della torta
Infornare a 180°C per 55-60 minuti.
Controllate la cottura inserendo uno stuzzicadenti nella torta, dovrà uscire asciutto
Lasciate raffreddare la morbida torta di mele, quindi spolverizzatela con zucchero a velo prima di servire.