In questo articolo ti insegnerò come preparare da zero una deliziosa torta di broccoli con besciamella. Preparatevi a deliziare la vostra famiglia e i vostri amici con questa ricetta!
Come preparare una deliziosa torta di broccoli con besciamella
Per preparare una deliziosa torta di broccoli, avremo bisogno di:
ingredienti
-1 Pasta per crostata (può essere fatta in casa o acquistata)
-1 Grande testa di broccoli tagliata a cimette piccole
-2 Cipolle piccole tritate finemente
-2 Spicchi d’aglio tritati
-200 ml di latte
-2 cucchiai. di farina
-2 cucchiai. di burro
-100 g di formaggio grattugiato (può essere cheddar, mozzarella o altro a vostra scelta)
-Sale e pepe qb
Procedura
- Preriscaldare il forno a 180°C. Ungete una teglia da crostata con un po’ di burro o olio e mettete la pasta frolla nella teglia.
- Bucherellare la base con una forchetta per evitare che si formi aria durante la cottura. Cuocere l’impasto per 10 minuti per cuocerlo leggermente. Toglierlo dal forno e prenotare.
- In una pentola capiente mettete l’acqua con il sale e portatela a fuoco vivace. Una volta che bolle, aggiungere le cimette dei broccoli e cuocere per 5 minuti fino a quando saranno tenere ma ancora sode. Scolateli e riservateli.
- In una padella capiente, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l’aglio tritati e cuocere fino a quando saranno dorati e fragranti.
- Aggiungete la farina nella padella e mescolate bene con il burro, formando una specie di crema. Cuocere il composto per un minuto per cuocere la farina.
- Aggiungere il latte gradualmente, mescolando continuamente per evitare grumi. Continuare la cottura della salsa a fuoco medio-basso finché non si addensa e diventa cremosa. Se la salsa dovesse risultare troppo densa potete aggiungere ancora un po’ di latte.
- Togliere la besciamella dal fuoco e aggiungere metà del formaggio grattugiato. Mescolare finché il formaggio non si sarà completamente sciolto. Regolare il condimento con sale e pepe a piacere.
- Versare la besciamella sulla crostata precotta. Distribuire uniformemente le cimette di broccoli sulla salsa. Cospargere sopra il formaggio grattugiato rimasto.
- Cuocere la crostata nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando la crosta sarà dorata e il formaggio sarà sciolto e leggermente dorato.
- Una volta pronta, togliete la crostata dal forno e lasciatela raffreddare qualche minuto prima di servire. Ciò consentirà alla torta di solidificarsi e sarà più facile da tagliare.
- suggerimenti e consigli
- Per una crostata più croccante potete precuocerla per qualche minuto prima di aggiungere gli ingredienti. Ciò contribuirà a evitare che l’impasto si inzuppi troppo.
- Se preferite una torta più leggera potete utilizzare la pasta fillo al posto della tradizionale crostata. La pasta fillo è più sottile e fornirà una consistenza diversa alla tua torta.
- Puoi aggiungere altri ingredienti alla torta di broccoli, come funghi saltati, prosciutto tritato o altro formaggio. Lascia volare la tua creatività e personalizza la tua ricetta secondo i tuoi gusti!
- Se volete una besciamella più densa potete aumentare la quantità di farina nella ricetta. Tieni presente che ciò modificherà il rapporto degli ingredienti e potrebbe influenzare il sapore finale della salsa.
- Assicurati di tagliare i broccoli in piccole cimette in modo che cuociano in modo uniforme e siano più facili da distribuire sulla salsa.
- Non dimenticare di condire sia la besciamella che i broccoli con sale e pepe a piacere. Ciò esalterà i sapori e garantirà un perfetto equilibrio in ogni boccone.
- Godetevi questa deliziosa torta di broccoli con besciamella! Servitelo come piatto unico o come contorno e sorprendete tutti con il suo sapore e la sua consistenza irresistibili. Godere!