Stupisci i tuoi cari con questo log originale! È il dessert perfetto per Natale o per qualsiasi altra occasione speciale. Questa ricetta è molto invitante e deliziosa. Il tronchetto di pandoro agli agrumi e mascarpone al pistacchio stupirà tutti. È sorprendentemente gentile. Vi lascio scoprire la ricetta.
ingredientiPreparazioneCome fare il tronchetto di pandoro con mascarpone agli agrumi e pistacchio?
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 5 minuti
Porzioni: 10
ingredienti
Pistacchi tritati
1 arancia
1 pandoro
Crema di mascarpone agli agrumi:
1 limone
1 arancia
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
50 g acqua
120 g zucchero
2 uova grandi
½ kg mascarpone
Preparazione
Come fare il tronchetto di pandoro con mascarpone agli agrumi e pistacchio?
Preparare la crema al mascarpone scaldando in un pentolino l’acqua con lo zucchero fino a raggiungere la temperatura di 121 gradi.
Sbattere le uova in una ciotola.
Versarvi sopra lo sciroppo caldo, continuando a sbattere, ma a bassa velocità, finché il composto non sarà completamente freddo.
Aggiungere metà del mascarpone, continuando a sbattere.
Aggiungere il restante mascarpone e la vaniglia.
Aggiungete il succo e la scorza grattugiata degli agrumi.
Posizionare la pellicola trasparente sul piano di lavoro.
Disporre il pandoro tagliato a fette, sovrapponendo i bordi in modo da creare un rettangolo.
Stendetela con il rotolo e guarnitela con 2/3 della crema.
Arrotolare utilizzando la pellicola fino ad ottenere un cilindro.
Chiudi le estremità come caramelle.
Conservare in frigorifero per 30 minuti.
Tagliate i bordi del c