Verrine con fantastica crema al limoncello e panna montata

Questo è un dessert fantastico che stupirà i vostri ospiti. Favolose le verrine con crema al limoncello e panna montata . Sono pieni di molti sapori. Rimarrete sedotti dal perfetto connubio di ingredienti di queste verrine . Sono straordinariamente gentili . Vediamo come realizzare la ricetta.

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 6

ingredienti

Per la crema al limoncello :
250 g latte intero
3 tuorli d’uovo (medi)
100 g zucchero
20 g amido di mais (o farina)
Scorza di limone
20 g limoncello

Altri ingredienti:
200 g di crème fraîche
1 cucchiaio di limoncello (facoltativo)
Amarene sciroppate
Boudoirs (o biscotti a piacere)

Preparazione

Come preparare le verrine con crema al limoncello e panna montata?

Preparare la crema al gusto di limoncello.

Per una versione analcolica utilizzare solo la scorza di limone, intera o grattugiata (o mezza fiala di aroma di limone).

Grattugiate la scorza di limone direttamente nel latte mentre è sul fuoco.

Scaldare il latte in un pentolino a fuoco basso.

Utilizzando una frusta, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema.

Aggiungete poco a poco la maizena (o la farina) setacciata.

Quando il latte sarà caldo (ma NON bollente), versatelo nel composto di uova e zucchero. Mescolare immediatamente.

Riporta tutto nella padella e sul fuoco.

Aggiungere 20 g di limoncello e cuocere a fuoco basso.

Mescolare continuamente.

Non appena il composto si addensa (in circa 10 minuti) e comincia a “gonfiarsi”, spegnete il fuoco.

Versare la crema in una ciotola (di vetro o ceramica, non di plastica) e lasciare raffreddare.

Mentre la crema si raffredda, montate la panna.

Versatelo in una ciotola, aggiungendo un cucchiaio di Limoncello.

Montare la panna con le fruste elettriche poi metterla in frigorifero a rassodare.

Una volta che la crema pasticciera sarà fredda, prendete dei bicchierini per assemblare il dolce.

Bagnare uno o due savoiardi con il latte e un cucchiaino di limoncello e disporli sul fondo dei bicchieri.

Realizzate il primo strato di crema al limoncello con una sac a poche o un cucchiaio.

Sopra la crema, fare uno strato di panna montata.

Bagnare nuovamente uno o due savoiardi e adagiarli sulla crema.

Fare uno strato di panna, panna montata e così via.

Proseguire fino ad esaurimento degli ingredienti.

Per finire guarnire con un’amarena sciroppata.

Riponete la crema al limoncello e le verrine di panna montata in frigorifero fino al momento di servire.