Vol -au-vent con crema di tonno e gamberi sono squisiti antipasti . Sono buonissimi e invitanti. Questa semplice preparazione stupirà i vostri ospiti. È gradevole alla vista e ricco di sapore . Vediamo come realizzare la ricetta.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
1 pasta sfoglia
300 g di tonno al naturale
200 g di crema di formaggio spalmabile
Scorza di limone Gamberetti
salati o marinati
Sale
Preparazione
Come fare il vol-au-vent con crema di tonno e gamberetti?
Prendete la pasta sfoglia e stendetela sul piano di lavoro.
Realizzare 12 cerchi da 3 a 4 cm di diametro e altri 36 cerchi dello stesso diametro che dovranno essere forati al centro con un’altra formina più piccola in modo da formare degli anelli.
Disporre i 12 cerchi di pasta sfoglia su una teglia rivestita di pasta sfoglia.
Spennellare con l’uovo e su ognuno posizionare sopra 3 anelli.
Infornate a 180° per 15 minuti, poi toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare completamente.
Scolate il tonno e mettetelo in una ciotola con un po’ di sale e la scorza di limone.
Amalgamate il tutto, schiacciando bene il tonno.
Aggiungete la panna alla crema di formaggio e aggiustate di sale.
La salsa tonnata dovrà risultare sufficientemente compatta.
Riempire i vol-au-vent con la crema di tonno.
Aggiungere sopra dei gamberi marinati e delle olive verdi come decorazione.
Portate poi i vol-au-vent mantecati di tonno e gamberi direttamente in tavola oppure fateli riposare in frigorifero per almeno 20 minuti.