Le zucchine gratinate con pomodoro e mozzarella in padella sono ideali come piatto unico per il pranzo o la cena, e sono perfette per essere preparate in poco tempo, senza la necessità di accendere il forno. Utilizzando ingredienti di stagione come zucchine e pomodori, potrete creare un’idea veloce e deliziosa che piacerà a ogni palato. Zucchine Mozzarella e Pomodorini in Padella vi dà la possibilità di sfruttare le verdure di stagione per realizzare un contorno o un secondo piatto molto leggero e gustoso da servire a pranzo o a cena. Semplici e deliziose, le zucchine con mozzarella e pomodoro si preparano in pochi minuti e si sposano perfettamente con carne o pesce,
Come fare il gratin di zucchine con pomodorini e mozzarella
Ingredienti per 2 persone:
2 zucchine
150 g di mozzarelle
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
350 g di passata di pomodoro
Preparazione:
Tagliare le zucchine a fette
Soffriggere uno spicchio d’aglio in una padella capiente
Aggiungere poi la polpa di pomodoro e cuocere per 10 minuti
Disporre le fette di zucchine nella padella, ricoprendole con il parmigiano e la mozzarella a fette, alternandole con le zucchine fino ad esaurimento degli ingredienti.
Cospargere con origano o timo, quindi cuocere per dieci minuti. Buon appetito !