La zuppa di ceci e patate è davvero gustosa. Questa preparazione cremosa dal gusto eccezionale piacerà a tutta la famiglia. È semplice ed economico. Questa favolosa zuppa vi conquisterà fin dal primo morso. Vediamo come dargli forma.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 2 persone
ingredienti
300 g di ceci in scatola (precotti)
3 patate
1 rametto di rosmarino
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine di oliva
Sale
Preparazione
Come preparare la zuppa di ceci e patate?
Mettete i ceci in una casseruola.
Sbucciare le patate, lavarle sotto l’acqua corrente e unirle ai ceci tagliati a pezzi non molto grandi per ridurre i tempi di cottura.
Aggiungete il rametto di rosmarino, lo spicchio d’aglio, un pizzico di sale e un filo d’olio d’oliva.
Cuocere per circa 30 minuti (anche meno) fino a quando le patate saranno cotte e i ceci saranno abbastanza teneri.
Rendere il composto più o meno denso aggiungendo un po’ più di acqua durante la cottura.
Eliminate l’aglio e il rametto di rosmarino e con un frullatore a immersione riducete il tutto fino ad ottenere una crema.
Servite la zuppa di ceci e patate con un filo di olio a crudo.