Pasta frolla alle lenticchie, una pasta frolla gustosa, leggera, senza uova e davvero gustosa. Un ottimo modo per far mangiare le lenticchie ai bambini. Ma se vi piacciono le lenticchie e le ricette alternative, ecco un’idea facile e gustosa! Scopri gli ingredienti e i passaggi per realizzare questa semplice ricetta.
Come fare la pasta frolla alle lenticchie
Ingredienti per 6 persone:
200 g di farina
60 g di carote
80 g di lenticchie corallo decorticate
160 ml di acqua (calda)
30 ml di olio d’oliva
Sale
Preparazione:
Per prima cosa portate a ebollizione l’acqua
Mettete le lenticchie in una ciotola capiente, quindi copritele con acqua bollente
Coprite la ciotola con un foglio di alluminio e lasciate riposare per almeno 1 ora
Nel frattempo sbucciate la carota e poi grattugiatela
Una volta riposate le lenticchie, mettetele nella ciotola di un frullatore ad immersione con la loro acqua, aggiungete le carote grattugiate e l’olio d’oliva e frullate
Filtrate il composto per eliminare il liquido in eccesso e mettete il composto (rimasto nel colino) in una ciotola pulita
Aggiungete il sale e la farina e mescolate prima con le mani, poi versate il composto su una spianatoia leggermente infarinata
Dovrete ottenere un impasto liscio ed omogeneo; avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti
Per realizzare la pasta frolla alle lenticchie senza glutine, sostituite la farina con 150 g di fecola di patate