Questo metodo di preparazione dei broccoli è uno dei migliori. Grazie ad esso, la tua verdura sarà divinamente buona . Anche i broccoli impanati sono molto croccanti . Tutti lo apprezzeranno. L’ho cotto al forno, il che lo ha reso più leggero , pur rimanendo gustoso. Prova la ricetta! Ci vorranno solo pochi minuti.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti circa
Porzioni: 5
ingredienti
2 uova
50 g di parmigiano grattugiato
100 g di pangrattato
100 g di farina
½ kg di broccoli
Sale
Pepe
Basilico in polvere
1 spicchio d’aglio
Salsa:
1 cucchiaio di maionese leggera
2 cucchiai di yogurt naturale
Sale
Prezzemolo tritato
1 filo di olio d’oliva
Preparazione
Come fare i broccoli impanati?
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Pulite i broccoli e tagliateli a cimette.
Cuoceteli per 5 minuti in una pentola con acqua bollente salata.
Preparare 3 piatti.
Versare la farina in uno di essi.
Sbattere le uova con sale e pepe in un’altra ciotola.
Nell’ultima mettete il pangrattato, il formaggio, l’aglio tritato, il basilico e un po’ di sale.
Scolare la verdura e lasciarla raffreddare.
Passate i pezzi di broccoli nella farina, poi nelle uova ed infine nel pangrattato.
Foderare una teglia con carta da forno e spennellarla con olio.
Mettete lì le verdure impanate e infornate per un quarto d’ora.
Mescolare gli ingredienti per la salsa in una piccola ciotola.
Servite i broccoli impanati con la salsa allo yogurt.