Inoltre è molto semplice da preparare e con il metodo che vi insegneremo la sua preparazione è una riuscita garantita, risulterà un pane morbidissimo e arioso. Senza ulteriori indugi, cominciamo con la ricetta.
Come preparare il pane con stampi diversi in modo molto semplice
Per realizzare questo delizioso pane ci serviranno solo:
ingredienti
Fermento
-300 ml di Latte tiepido
-60 g di Zucchero
-8 g di Pasta Lievitata secca
-2
Uova
-600 g di Farina di Frumento
-1 cucchiaino di sale
-60 gr di Burro
Procedura
- Per iniziare metteremo il latte caldo in un contenitore. Aggiungiamo il lievito e il lievito secco, se preferite usare il lievito fresco dovreste usarne circa 25 grammi.
- Mescolare bene, coprire e lasciare riposare per circa 15 minuti.
- Trascorso questo tempo vedremo che il latte avrà schiumato. Aggiungere le uova e mescolare per incorporarle.
- Aggiungete la farina precedentemente setacciata insieme al sale e cominciate a formare nello stesso contenitore l’impasto, poiché è molto appiccicoso. Se notiamo che non si riesce a formare l’impasto, aggiungeremo una manciata di farina e finiremo di impastare.
- Abbiamo rovesciato il panino sulla fetta, l’abbiamo aperto un po’ e abbiamo incorporato il burro a temperatura ambiente. Impastiamo ancora, ricordatevi che costa un po’ unire l’impasto ma alla fine ce la farete.
- Quando l’impasto sarà liscio e non si attaccherà più alle mani, smetteremo di impastare.
- Mettiamo l’impasto in un contenitore, lo copriamo con pellicola e lo lasciamo riposare per circa 30 minuti.
- Trascorso questo tempo lavoreremo l’impasto, lo divideremo in due parti uguali e formeremo due panini. Coprite con pellicola e lasciate riposare per circa 20 minuti.
- Poi prendiamo uno dei panini, lo lavoriamo e lo stendiamo con il mattarello, formando una specie di disco.
- Spennellate la superficie con il burro e ripiegate i lati per chiudere l’impasto.
- Stendete nuovamente la pasta con il mattarello e spennellate nuovamente la superficie con il burro.
- Prendiamo una delle estremità dell’impasto e, con molta attenzione, iniziamo a arrotolarlo. Premiamo il bordo all’estremità, in modo che non si srotoli.
- Adesso taglieremo questo rotolo in 9 parti uguali. Preparate uno stampo stile budino o quello classico per fare le fette di pane, spennellatelo con un filo d’olio e adagiatevi tutti i pezzetti del rotolo tagliato. Questo è il metodo che darà al vostro pane una consistenza unica.
- Ripetiamo la stessa operazione con l’altro panino. Coprite con pellicola e lasciate riposare lì per circa 20 minuti.
- Trascorso questo tempo spennelliamo la superficie con un composto di tuorlo d’uovo e latte.
- Infornare in forno preriscaldato a circa 180°C e cuocere per circa 30 minuti.
- Poi togliete dal forno e lasciate raffreddare prima di assaggiarla.
Vi assicuro che avrete una sorta di pane a fette buonissimo, dalla consistenza e spugnosità incredibile. Diventerà la tua ricetta preferita!