Cedete all’incredibile bontà di questa torta di ricotta mele e ciliegie . Ti conquisterà al primo morso. Questa meravigliosa pasticceria è ottima da servire in ogni momento della giornata. Lei è davvero irresistibile . Prepara questa deliziosa torta con me. Sono sicuro che lo adorerai.
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare la torta di ricotta con mele e ciliegie?
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 55 minuti
Porzioni 6
ingredienti
250 g di farina
250 g di ricotta
180 g di zucchero
3 uova medie
3 mele Golden
Succo di mezzo limone
150 g di ciliegie sciroppate
1 bustina di lievito in polvere
60 ml di latte
Preparazione
Come fare la torta di ricotta con mele e ciliegie?
Le uova e la ricotta dovranno essere a temperatura ambiente.
Foderare lo stampo con carta da forno.
Sbucciare le mele, eliminare il torsolo, quindi tagliarle a fettine sottili.
Metteteli in una ciotola, mescolandoli con il succo di limone. Tieni da parte.
Dopo aver scongelato le ciliegie (preferibilmente dal giorno prima in frigorifero), conservarle a temperatura ambiente.
Accendete il forno in modalità statica a 180°.
Nella ciotola della planetaria sbattete le uova intere con lo zucchero per almeno 7 minuti fino ad ottenere una crema liscia.
Aggiungete la ricotta a cucchiaiate, alternando la farina già setacciata con il lievito e il latte tiepido.
Il composto dovrà risultare denso e cremoso.
Aggiungete le mele e le ciliegie e mescolate.
Versare il tutto nello stampo, livellare con una spatola quindi cuocere in forno per circa 55 minuti.
Controllate la cottura della torta con la prova stecchino.
Inseritela al centro della torta, se esce asciutta e senza la pastella cremosa attaccata, la torta è ben cotta e può essere sfornata.
Altrimenti proseguite la cottura per altri 5 minuti.
Lasciate riposare la torta per almeno 10 minuti nel forno spento con lo sportello leggermente aperto prima di lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.
Servite la torta di ricotta mele e ciliegie.