Il gratin di patate alla siciliana è un menù semplice e veloce da realizzare. E’ troppo buono . Amerai il gusto unico di questo piatto. È di uno splendore eccezionale. Questo gustoso menù è ottimo da servire in accompagnamento ai vostri piatti di carne e di pesce. Porterà allegria sulla tua tavola. Scopri la ricetta e provala!
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare il gratin di patate alla siciliana?
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
5 patate grandi
70 g di pane raffermo
100 g di olive nere
1 cucchiaio di capperi sotto sale
70 g di Parmigiano grattugiato
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
10 pomodorini
Origano
Preparazione
Come fare il gratin di patate alla siciliana?
Sciacquare le patate, metterle in un piatto di vetro.
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Coprire con pellicola trasparente, forare leggermente la pellicola in 2 o 3 punti e cuocere le patate nel microonde per 6 minuti.
Oppure metteteli in una pentola con acqua fredda e fateli cuocere per 10 minuti dopo la bollitura.
Mentre le patate sbollentano, sciacquate i capperi per eliminare tutto il sale.
Sciacquate anche i pomodori e tagliateli in 4 parti.
Tagliate il pane a pezzetti e mettetelo velocemente nel frullatore (dovrebbe essere tritato grossolanamente).
Mettete il pangrattato sbriciolato in una ciotola e conditelo con un leggerissimo filo d’olio, mescolate con un cucchiaio.
Sbucciare le patate (se cotte al microonde, altrimenti questo passaggio è già stato fatto) e tagliarle in 2 parti poi a fette spesse poco più di mezzo centimetro.
Accendete il forno a 180°.
Foderare una grande teglia con carta da forno e disporre le patate in un’unica fila.
Condire con sale, pepe e un generoso filo d’olio.
Aggiungete i pomodorini, i capperi e le olive spolverate qua e là.
Spolverate con formaggio grattugiato, ricoprite con pangrattato, un filo d’olio e un pizzico di origano.
Cuocere nella parte bassa del forno a 180 gradi per circa 35 minuti, il tutto dovrà risultare dorato.
Servite subito il gratin di patate siciliane.