Per Natale stupisci i tuoi ospiti con questo magnifico tronchetto di salmone . Lei è da morire . Tutti rimarranno conquistati dal suo aspetto gradevole e dal sapore squisito . Questo delizioso menù sarà un vero successo. Sarà perfetto per i vostri antipasti e aperitivi. Vediamo come prepararlo.
Preparazione: 30 minuti
Riposo: 1 ora
Porzioni: 6
ingredienti
400 g di carpaccio di salmone affumicato a fette
200 g di robiola
150 g di mascarpone
1 cucchiaio di scorza di limone
Erbe aromatiche (basilico, erba cipollina, maggiorana, timo)
Limone
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
40 g di pistacchi tritati
Preparazione
Come fare il tronchetto di salmone?
In una ciotola mescolare i formaggi con le erbe aromatiche tritate e la scorza di limone grattugiata.
Condire con olio, sale e pepe.
Mescolare e conservare in frigorifero.
Disporre le fette di salmone affumicato su un foglio di carta da forno, sovrapponendole leggermente in modo da formare un rettangolo.
Utilizzando un cucchiaio (o una spatola), stendete sopra il ripieno preparato e livellatelo in uno strato uniforme, fino a circa 2 cm dai bordi.
Arrotolare il salmone utilizzando la carta da forno fino ad ottenere un cilindro.
Avvolgetelo nella carta forno, chiudete le estremità e ponete in frigorifero per almeno 1 ora.
Trascorso questo tempo servire il tronchetto di salmone con la granella di pistacchi.