La torta al cioccolato e cocco Lindt è un dolce favoloso che puoi servire per ogni occasione. È di notevole splendore . I vostri ospiti rimarranno affascinati da questa meraviglia . Si può preparare in pochi semplici passaggi. Scopri la ricetta e prepariamola insieme!
Preparazione: 15 minuti
Riposo: 1 ora e 30 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
Per la torta :
3 uova grandi
140 g zucchero
80 ml olio di mais (o 100 g burro morbido) 160 g
farina 25 g
cacao amaro in polvere 50 g cocco grattugiato 70 ml latte 13 g lievito per dolci Essenza di vaniglia 1 pizzico di sale
Per la glassa al cioccolato :
200 ml di panna fresca liquida
150 g di cioccolato al latte (Lindt)
100 g di cioccolato fondente (Lindt)
10 g di burro
10 g di cocco grattugiato
Preparazione
Come preparare la torta al cioccolato e cocco Lindt?
Metodo classico
Per prima cosa ungere uno stampo smart da 26/28 cm (quello per crostate con gli angoli smerlati e la base con il bordo rialzato).
Accendete il forno a 170 gradi.
Utilizzando uno sbattitore elettrico o un robot da cucina, sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.
Aggiungete poco per volta al composto di uova, sempre sbattendo, l’olio (o il burro che deve essere molto morbido), il latte e l’aroma di vaniglia.
Incorporate anche il cocco.
Setacciare la farina con il cacao e il lievito, quindi aggiungerli alla preparazione precedente.
Versare il tutto nello stampo e cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 25 minuti.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura.
Capovolgere la torta su una teglia e lasciarla raffreddare.
Una volta che la base sarà fredda, preparate la glassa.
Rompi il cioccolato.
Mettete la panna e il burro in una casseruola a fuoco basso.
Aggiungete il cioccolato, fate sciogliere il tutto a fuoco bassissimo mescolando spesso.
Non appena il composto sarà ben sciolto, liscio ed omogeneo, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
Versate la glassa sulla torta nell’incavo lasciato dallo stampo, lasciate riposare per 10 minuti e decorate la superficie con il cocco grattugiato.
Lasciare riposare a temperatura ambiente per almeno 1 ora prima di servire.
La torta al cocco e cioccolato Lindt è pronta per essere gustata.
Con il Bimby
Ungere lo stampo e preriscaldare il forno a 170 gradi.
Mettete nella ciotola della planetaria le uova, un pizzico di sale e lo zucchero: 50 secondi/velocità 5.
Aggiungere l’olio, la vaniglia e il latte: 30 secondi/velocità 2.
Aggiungere anche il cocco, il cacao, la farina e il lievito: 30 secondi/vel 5.
Versare il composto nello stampo e cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 25 minuti, fare la prova stecchino.
Capovolgere la torta su una teglia e lasciarla raffreddare.
Una volta che la base sarà fredda, preparate la glassa.
Mettete la panna e il burro nella ciotola pulita della planetaria, scaldate per 4 minuti/70°/velocità 2.
Aggiungere il cioccolato tritato: 1 minuto/velocità 4.
Spegnete il Bimby e lasciate raffreddare un po’.
Versare la glassa sulla torta al cocco e cioccolato Lindt come sopra.