La crema al caramello al burro salato è una squisita preparazione perfetta per arricchire i vostri dolci . Potete aggiungerli ai bicchieri oppure utilizzarli per guarnire torte e crostate. Questa magnifica preparazione conquista tutti con il suo sapore eccezionale e la consistenza perfetta. Prova la mia ricetta infallibile per dargli forma. Il risultato sarà favoloso.
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
100 g di zucchero
100 g di zucchero di canna
120 g di burro
200 ml di panna fresca liquida
5 g di sale
Preparazione
Come preparare la crema al caramello al burro salato?
Mettete i due tipi di zucchero mescolati in un pentolino dal fondo spesso.
Metteteli sul fuoco basso e fateli sciogliere mescolando di tanto in tanto.
Quando gli zuccheri cominciano a caramellare, aggiungete il burro a pezzetti, mescolando bene.
Versate la panna e con una frusta mescolate energicamente fino a rendere il composto omogeneo, facendo attenzione a non scottarvi.
Aggiungete il sale e fate cuocere ancora qualche minuto.
La salsa sembrerà molto liquida, ma raffreddandosi diventerà molto cremosa.
Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare, versare in un barattolo di vetro e conservare in frigorifero.
La crema al caramello al burro salato è pronta.