La frittata di patate e cipolle è un piatto classico, perfetto da gustare da solo, in un panino o con del sugo. Questa preparazione è davvero deliziosa . Si fa in breve tempo. Seguendo attentamente tutte le mie istruzioni, la vostra frittata sarà perfetta, delicata e gustosa. Vediamo come realizzare la ricetta.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
1 kg di patate
6 uova medie
2 cipolle
grandi Sale
Olio extra vergine di oliva
Preparazione
Come fare la frittata di patate e cipolle?
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette di 2 mm.
Sbucciare le cipolle e farle rosolare in una padella a fuoco molto basso. rimuovere e mettere da parte.
Versate abbondante olio nella padella e aggiungete le patate.
Friggeteli a fuoco bassissimo, evitando che anneriscano.
Usando un cucchiaio di legno, spezzettate le patate man mano che diventano morbide. Ci vorranno 15-20 minuti a fuoco basso.
Una volta pronte le patate e le cipolle, toglietele dalla padella e mettetele in uno scolapasta, in modo che rilascino quanto più olio possibile.
Strapazzare le uova. Mescolare le patate e le cipolle con le uova sbattute e aggiustare di sale.
Versate un filo d’olio in una padella e aggiungete il composto di uova e patate.
Toccate i bordi con il cucchiaio di legno, dando la forma della frittata.
Dopo 1 minuto, girate la frittata in modo sicuro, utilizzando un piatto più grande della padella.
Farla scivolare nella padella e proseguire la cottura; in 2 minuti sarà pronto.
Servite la frittata di patate e cipolle.