Ecco un piatto di pesce originale e gustoso . Le acciughe ripiene di mozzarella e prosciutto faranno piacere a tutta la famiglia. Sono ottimi da servire a pranzo o a cena. Questo piatto dal gusto unico delizierà le vostre papille gustative. Lui è favoloso . Amerai la perfetta combinazione di ingredienti che lo compongono. Scopri la ricetta per modellarlo e indossare il grembiule. Le vostre acciughe saranno spettacolari
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
500 g di acciughe (private della testa e delle lische)
250 g di mozzarella
3 uova
Sale
Pepe
Farina
Olio di arachidi
200 g di prosciutto cotto
Pangrattato
Preparazione
Come fare le acciughe ripiene di mozzarella e prosciutto?
Aprite le acciughe come un libro.
Tagliate la mozzarella a fette, la cui lunghezza dovrà essere inferiore a quella delle acciughe.
Al centro di ogni acciuga disponete una fetta di mozzarella e mezza fetta di prosciutto cotto ripiegata su se stessa.
Chiudete le acciughe e premete per compattarle.
Passate le acciughe ripiene nella farina, poi nelle uova sbattute con sale e pepe e infine nel pangrattato.
Mettete sul fuoco una padella dai bordi alti con abbondante olio di arachidi e quando sarà ben calda iniziate a friggere le acciughe.
Dovranno essere perfettamente dorati.
Disponeteli via via su carta assorbente poi nel piatto da portata.
Servite le acciughe ripiene di mozzarella e prosciutto