Gli avocado con gamberetti sono un menù super buono e invitante. Sono anche leggeri. Amerai la riuscita combinazione di sapori di questa preparazione. È semplicemente spettacolare . Scopri la ricetta per preparare questi deliziosi avocado e buon appetito!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
500 grammi di petto di pollo
350 grammi di code di gamberetti
2 cipolline
2 gambi di sedano
4 fette di ananas
2 avocado
8 foglie di lattuga
30 grammi di anacardi sgusciati
2 limoni
3 cucchiai di salsa di soia
½ cucchiaino di paprika
Sale
2,5 cucchiaini di succo di lime Uva
bianca
Semi di sesamo
Sale
Pepe
Olio extra vergine di oliva
Preparazione
Come preparare gli avocado ai gamberetti?
La prima cosa da fare è preparare la marinata: mescolare in una ciotola o in una teglia dai bordi alti la salsa di soia, 2 cucchiai di olio, 1 pizzico di sale e la paprika.
Aggiungete poi il pollo tagliato a cubetti e fatelo insaporire.
Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella.
Scolate il pollo dalla marinata e mettetelo in padella e fatelo rosolare bene.
Sbollentare le code di gamberi in acqua bollente per circa due minuti.
Successivamente, immergeteli in una ciotola con acqua e ghiaccio per fermare la cottura.
Poi scolateli e asciugateli con carta assorbente.
Versate il succo del lime in un barattolo con un filo d’olio, un pizzico di sale e pepe.
Chiudete e agitate per emulsionare bene.
Condire i gamberi e lasciarli riposare qualche minuto.
Preparare il condimento: unire in una ciotola l’olio, il succo di lime e il succo di limone e aggiungere un pizzico di sale e pepe.
Tagliare le fette di ananas a pezzetti e la polpa di avocado a cubetti, aggiungere il succo di limone.
Aggiungere il peperone tagliato a dadini con le fettine di sedano, i cipollotti, l’ananas, il pollo cotto, gli anacardi e l’avocado.
Amalgamate il tutto e condite con la salsa preparata.
Lavate la lattuga, asciugatela bene e distribuitela sul fondo degli avocado vuoti.
Riempiteli con il composto.
Tutto è pronto per servire gli avocado con i gamberetti.