Le capesante con crema della Normandia sono un antipasto o un secondo piatto irresistibile . Sono super gustosi. Questa elegante preparazione è ottima per le occasioni speciali. Servitelo ai vostri ospiti a Natale . Tutti saranno conquistati da questo delizioso menù . Vediamo come farlo in pochi semplici passaggi.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
250 g di crème fraîche densa
50 g di burro semisalato
16 capesante Pepe ½ bottiglia di sidro secco 1 rametto di timo 4 scalogno Sale
Preparazione
Come fare le capesante con la crema della Normandia?
Sbucciare e tritare gli scalogni.
Sciogliere il burro in una padella e far rosolare lo scalogno.
Aggiungere le capesante.
Continuare la cottura per 2 minuti.
Irrorare con il sidro.
Togliete le foglie del timo e aggiungetelo al resto degli ingredienti.
Salate, pepate e continuate la cottura per qualche istante.
Metti da parte le capesante.
Fate ridurre la salsa.
Versare poi la crème fraîche e cuocere per qualche minuto, finché la salsa non si sarà addensata.
Dividete la salsa ottenuta nei piatti e disponetevi sopra le capesante.
Le capesante con crema della Normandia sono pronte per essere servite.