Chiffon cake ultra soffice agli agrumi

La Chiffon Cake agli agrumi è morbidissima e deliziosa. Questa pasticceria è eccezionalmente buona . E’ molto morbido e profumato . Questa torta è ottima per la colazione o la merenda. Scopri la ricetta e provala!

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 6

ingredienti

5 uova intere a temperatura ambiente
170 g di zucchero semolato
Scorza di un’arancia grattugiata Scorza di un limone grattugiata
140 ml di latte 60 ml di olio di semi di girasole 190 g di farina 10 g di lievito per dolci 4 g di cremor tartaro 1 pizzico di sale

Preparazione

Come preparare la chiffon cake agli agrumi?

Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm di diametro.

In una ciotola abbastanza capiente mescolate la farina, lo zucchero semolato, il lievito e un pizzico di sale.

Aggiungete i tuorli, il latte, la scorza di limone e arancia e l’olio.

Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Montare gli albumi con il cremor tartaro a neve ben ferma e incorporarli delicatamente al composto con un movimento dal basso verso l’alto.

Una volta che il composto sarà diventato spumoso, chiaro e chiaro, versatelo nella tortiera.

Cuocete la torta nella parte bassa del forno statico preriscaldato a 160° per 40 minuti e a 175° per 10 minuti. (fate la prova stecchino)

Una volta fredda, adagiate la torta su un piatto da portata e spolverizzate con zucchero a velo.

La chiffon cake al latte e agrumi è pronta da gustare.