Per la merenda di grandi e piccini preparate queste favolose ciambelline al cocco e mandorle . Sono così bravi . Questi invitanti pasticcini vi conquisteranno a prima vista. Il loro sapore squisito delizierà tutte le papille gustative. Andiamo in cucina a preparare queste ciambelline croccanti e irresistibili .
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 25 minuti circa
Porzioni: 12
ingredienti
Impasto:
1 cucchiaino di lievito in polvere
50 g di cocco
grattugiato Scorza grattugiata di 1 limone
2 uova
100 g di burro morbido
100 g di zucchero
250 g di farina
Petali di mandorla
Glassa:
50 g di cocco grattugiato
Succo di ½ limone
150 g di zucchero a velo
Preparazione
Come fare le ciambelle al cocco e mandorle?
Preriscaldare il forno a 180°C.
Preparate l’impasto amalgamando tutti gli ingredienti con le mani.
Formate le ciambelle prelevando poco impasto alla volta.
Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere per una ventina di minuti, quindi lasciar raffreddare.
Prepara la glassa mescolando i 3 ingredienti dalla lista.
Tostare per qualche minuto in padella i petali di mandorla.
Immergere le ciambelline nella glassa e aggiungere i petali di mandorla.
Lasciate asciugare, quindi servite le frittelle di limone e mandorle.