Cosa c’è di più bello che sentire il profumo che arriva dalla cucina mentre si preparano le torte fritte ?
Sono molto facili da preparare e, per queste giornate fredde, ideali per accompagnare qualche mate o qualcosa di caldo da bere. Vi lasciamo qui la ricetta:
Per preparare delle torte fritte ben creole , mettiamo in una tazza acqua tiepida con 1 cucchiaio colmo di sale e mescoliamo. Mettete in una ciotola 3/4 kg di farina e, al centro, mettete 4 cucchiai di grasso di manzo. Aggiungete l’acqua poco alla volta mescolando (con una forchetta è più facile amalgamare il grasso), finché non si sarà incorporata all’impasto. Se necessario aggiungete ancora un po’ d’acqua.