Per Natale preparate queste favolose cozze gratinate con parmigiano e prezzemolo . Saranno molto apprezzati dai tuoi ospiti. Questo antipasto super gustoso piacerà a tutti. È semplice, delizioso e raffinato allo stesso tempo . Vediamo come realizzare la ricetta.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
1000 g di cozze
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
200 g di pangrattato
1 lime
Prezzemolo
Olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
1 pizzico di pepe
Preparazione
Come fare le cozze gratinate con parmigiano e prezzemolo?
Prendete una pentola capiente con coperchio e mettete al suo interno un filo d’olio, insieme allo spicchio d’aglio schiacciato.
Fatela rosolare, toglietela dalla padella e aggiungete le cozze, chiudendo subito la padella con il coperchio.
Lasciateli cuocere per 10 minuti poi metteteli da parte, scolate il brodo e tenetelo da parte.
Mettete il pangrattato in una ciotola insieme al pepe, al prezzemolo tritato e al parmigiano.
Aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura delle cozze e amalgamate il tutto.
Prendete le cozze ed eliminate metà del guscio quindi ricopritele con la deliziosa panatura.
Disporre gli stampini su una teglia ricoperta con carta da forno e aggiungere sopra un filo d’olio.
Cuocere in forno ventilato a 180° per 5-10 minuti per ottenere una bella doratura.
Una volta pronte, togliete dal forno le cozze gratinate con parmigiano e prezzemolo e servitele.