Prepariamo insieme queste deliziose Frittelle di Patate alla Parmigiana . Con o senza Bimby , in padella o al forno, saranno un vero successo. Le vostre ciambelle saranno davvero gustose . La ricetta è semplicissima e veloce. In pochissimo tempo avrai uno spuntino o un antipasto super gustoso che piacerà a tutti. Vediamo come realizzare la ricetta.
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare le frittelle di patate alla parmigiana?
Metodo classico
Versione Bimby
Cottura in padella
Cottura al forno
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
50 g di parmigiano
300 g di patate
40 g di pangrattato
2 uova
Sale
Pepe Noce
moscata
Preparazione
Come fare le frittelle di patate alla parmigiana?
Metodo classico
Lavate bene le patate, asciugatele e sbucciatele.
Grattugiateli in una ciotola capiente.
Aggiungete il parmigiano, le uova leggermente sbattute, il pangrattato, sale, pepe e noce moscata.
Mescolare energicamente fino ad ottenere un composto ben amalgamato, mettere da parte.
Versione Bimby
Mettete nel boccale il parmigiano e grattugiate 10 secondi/velocità 10.
Trasferire in una piccola ciotola e mettere da parte.
Mettete le patate nella ciotola del frullatore e frullate per 10 secondi/velocità 5.
Raccogliere sul fondo con la spatola.
Aggiungere le uova, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata, mescolare 20 secondi/velocità 3.
Trasferire in una ciotola e mettere da parte.
Cottura in padella
Versate un filo d’olio in una padella antiaderente e distribuitelo su tutti i lati.
Aggiungete nella padella il composto di patate e uova, due cucchiai alla volta, e schiacciatelo leggermente finché non prenderà forma.
Una volta dorato il fondo, girare e cuocere anche dall’altro lato.
Scolatele ed eliminate l’olio in eccesso asciugando le ciambelline con carta assorbente.
Servire immediatamente.
Cottura al forno
Formate le ciambelline sulla teglia foderata con carta da forno.
Bagnateli leggermente con l’olio.
Cuocere le frittelle di patate alla parmigiana in forno statico a 200°, girandole quando il fondo sarà dorato.
Leggi anche