Prezzemolo secco: metodo di conservazione semplice

Vediamo insieme come preparare in casa il prezzemolo secco in modo da poterlo conservare e utilizzare in inverno . Questo metodo pratico e veloce ti sarà di grande utilità. Il tuo prezzemolo rimarrà commestibile per un anno. Dovrai comunque seguire attentamente le mie istruzioni. Stai tranquillo, non c’è niente di complicato. L’essiccazione avviene all’aria aperta per più di un giorno. Ma prima bisogna lavare bene le foglie di prezzemolo fresco . Non dimenticare di sterilizzare i barattoli di conservazione. Questo è molto importante per prevenire la proliferazione di batteri o muffe. Con i miei consigli e suggerimenti il ​​vostro prezzemolo secco sarà perfetto . Non devi fare altro che prelevare le quantità necessarie per le tue ricette. Ora vediamo come farlo.

Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare il prezzemolo secco?
Preparazione: 5 minuti
Porzioni: 4

ingredienti
Foglie di prezzemolo fresco

Preparazione
Come fare il prezzemolo secco?
Dopo aver raccolto una buona quantità di prezzemolo fresco (preferibilmente al mattino), controllatelo foglia per foglia per accertarvi che non vi siano foglie di erbe sconosciute, quindi eliminate i gambi.

Lavatelo e asciugatelo tra due strofinacci da cucina puliti (meglio se lasciato asciugare per 24 ore).

Distribuire il prezzemolo in un contenitore largo (basso) coperto con carta forno o con un canovaccio pulito.

Posizionare all’aperto ma non direttamente al sole, meglio all’ombra o a mezz’ombra per non scolorire il verde intenso delle foglie (comunque leggermente ventilato e non umido).

Di solito ci vuole solo un giorno per asciugarsi completamente, ma fai una prova per essere sicuro.

Basta strofinare qualche foglia e se al tatto si sbriciola facendo un bel rumore allora è pronto.

Frullare per 20 secondi a velocità 8 nel boccale del Bimby (o altro robot da cucina dotato di lame alla massima velocità fino a polverizzarlo).

Riporre la polvere ottenuta in un barattolo pulito e ben chiuso (precedentemente sterilizzato e poi raffreddato).

Il prezzemolo essiccato si conserva per 1 anno, lontano da fonti di calore e umidità.