Per dessert o merenda preparate questa favolosa crostata al mascarpone e Nutella . Il suo gusto unico delizierà le tue papille gustative. Questa crostata cremosa è di una bontà incomparabile . Sedurrà i tuoi ospiti. Vediamo come modellarlo in pochi semplici passaggi.
Preparazione: 30 minuti
Riposo: 1 ora e 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
Per la pasta frolla:
250 g farina
150 g burro
100 g zucchero a velo vanigliato
2 tuorli d’uovo
Per la crema al mascarpone:
250 g di mascarpone
30 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
Liquore (facoltativo)
Nutella
Zucchero a velo vanigliato (per decorare)
Preparazione
Come fare la crostata mascarpone e Nutella?
Preparate la pasta frolla mescolando la farina con il burro e lo zucchero a velo vanigliato.
Aggiungete i tuorli e mescolate pochissimo, giusto il tempo per ottenere un impasto omogeneo.
Avvolgere la pasta frolla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare per un’ora in frigorifero prima di utilizzarla.
Mescolare il mascarpone con lo zucchero, la vanillina e il liquore a piacere (il liquore si può evitare, io ho aggiunto 2 cucchiai di rum scuro).
Stendete poco più della metà della pasta frolla tra due fogli di carta da forno, aiutandovi con un mattarello.
Trasferitela in uno stampo imburrato e infarinato di circa 20 centimetri di diametro.
Eliminate la pasta in eccesso dai bordi dello stampo e bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.
Versare la crema al mascarpone nella base della pasta frolla.
Utilizzando 2 cucchiaini distribuire la Nutella sulla crema al mascarpone.
Stendete la restante pasta frolla e tagliatela a striscioline per decorare la crostata.
Per formare la griglia, distribuite prima 4 strisce di pasta frolla sulla crostata, poi altre 4 strisce sopra quelle precedenti.
Mettete un cordone di pasta frolla anche attorno al bordo per uniformare i bordi.
Preriscaldare il forno a 190°C.
Mentre il forno si scalda, riponete la crostata nel congelatore (basteranno 10-15 minuti).
In questo modo la Nutella si raffredderà e resisterà meglio alla cottura, lasciandola cremosa senza seccarsi.
Cuocere la crostata mascarpone e Nutella in forno per circa 30-40 minuti, a seconda della potenza del forno o, comunque, fino a quando la pasta sarà dorata.
Sfornare, lasciare raffreddare completamente, spolverizzare con zucchero a velo e servire.