Prepariamo insieme queste favolose praline al cocco e cioccolato . Queste prelibatezze dal gusto eccezionale delizieranno tutti. Sono così gustosi e appetitosi. Per modellarli vi basteranno pochi minuti in cucina. Il risultato sarà magnifico .
Preparazione: 20 minuti
Riposo: 2 ore
Porzioni: circa 20 praline
ingredienti
200 g di cioccolato fondente
80 g di mascarpone
4 cucchiai di farina di cocco (o cocco grattugiato)
Per la copertura:
70 g di cocco grattugiato
Preparazione
Come fare le praline al cocco e cioccolato?
Tritare grossolanamente il cioccolato con un coltello fino ad ottenere dei pezzetti.
Metteteli in un pentolino e fateli sciogliere a bagnomaria sul fuoco, mescolando con una spatola oppure al microonde.
Quando il cioccolato sarà sciolto trasferitelo in una ciotola di vetro e continuate a mescolare con un cucchiaio per qualche minuto finché non avrà smesso di bollire.
Aggiungere poi il mascarpone e quattro cucchiai di farina di cocco.
Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Coprite con pellicola trasparente e, non appena si sarà completamente raffreddata, mettetela in frigorifero per circa 2 ore.
Trascorso questo tempo, il composto si sarà solidificato.
Prelevarne una piccola porzione utilizzando un cucchiaino.
Usando le mani, formate una palla.
Per facilitare questa operazione inumiditevi le mani con un po’ d’acqua.
Immergete la pallina nel cocco grattugiato, in modo che aderisca bene a tutta la superficie.
Metti la pralina in un bicchiere di carta.
Proseguite così fino ad esaurire tutto il composto.
Conservare le praline al cocco e cioccolato in frigorifero.
Prima di servirli lasciarli a temperatura ambiente per mezz’ora.