Questa è una ricetta semplice e veloce da preparare. Servono pochi ingredienti e cuoce in poco tempo, in pochi minuti avrete un piatto gustoso pronto da gustare. È un’opzione economica rispetto ad altri tagli di carne. Ciò lo rende un’alternativa accessibile e conveniente per godersi un pasto nutriente e gustoso senza spendere una fortuna.
Vai avanti e prova questa ricetta e scopri tu stesso quanto può essere gustoso il fegato strapazzato con cipolla verde!
Come preparare il fegato strapazzato con cipolla verde
Se volete preparare questa deliziosa ricetta vi serviranno:
ingredienti
-1 spicchio d’aglio schiacciato
-3 cucchiai di burro
-½ bicchiere di vino rosso
-1 bicchiere di ricotta
-Erbe aromatiche q.b.
-Cipollotto verde q.b.
-Sale e pepe
Preparazione
- In una ciotola condire i filetti di fegato con sale, pepe e succo di limone.
- Scaldare una padella e sciogliervi il burro prima di aggiungere i filetti in modo che cuociano fino a doratura.
- Tagliate una cipolla a fettine e tritate l’aglio per farla rosolare con il fegato.
- Versare la salsa di pomodoro, le erbe e il vino. Lasciar cuocere per qualche minuto.
- Fatto questo aggiungete la ricotta e il cipollotto a piacere, mescolando molto bene.
- Lasciare bollire per altri due minuti prima di servire su riso o purè di patate.
Non crederai quanto sia delizioso il fegato preparato in questo modo. Questa è una preparazione ricca, sana e facilissima da realizzare!
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suggerimenti e consigli
Ecco alcuni consigli utili per scegliere fegato fresco e di qualità:
- Colore e aspetto: il fegato fresco dovrebbe essere di colore rosso scuro o bruno-rossastro. Evita i fegati che mostrano macchie scure, scolorimento o segni di deterioramento. Inoltre, assicurati che la superficie del fegato sia liscia, senza aree secche o rugose.
- Odore: il fegato fresco dovrebbe avere un odore delicato, leggermente metallico. Evita i fegati che emettono un odore forte, sgradevole o rancido, poiché potrebbe essere un’indicazione di deterioramento.
- Consistenza e consistenza: il fegato fresco deve avere una consistenza soda ma morbida al tatto. Evita i fegati che sembrano troppo morbidi o che hanno aree ruvide e appiccicose.
- Origine e qualità del fornitore: è sempre preferibile acquistare il fegato da fornitori affidabili e rispettabili.
- Conservazione e manipolazione adeguate: assicurarsi di selezionare il fegato adeguatamente refrigerato o imballato in modo sicuro. Prestare attenzione alla data di scadenza e alle condizioni di conservazione consigliate.