Gli gnocchi funghi e salsiccia sono un piatto ricco di sapore e appetitoso. Amerai la loro eccezionale gentilezza. Questo succulento menu è perfetto per un pasto in famiglia. Nonostante la sua semplicità, avrà molto successo. Scopri la ricetta e provala! Sono sicuro che lo adorerai.
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare gli gnocchi funghi e salsiccia?
Preparazione: 20 minuti
Riposo: 10 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
500 g di gnocchi di patate
200 g di funghi champignon
200 g di salsiccia
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo
Olio extravergine di oliva
Sale
Per la besciamella :
500 ml di latte
50 g di farina
50 g di burro
Sale
Preparazione
Come fare gli gnocchi funghi e salsiccia?
Tagliare le salsicce a pezzetti.
Pulite i funghi e passateli velocemente sotto l’acqua del rubinetto per eliminare eventuali residui di terra, asciugateli e tagliateli a fettine.
In una padella fate rosolare l’aglio con l’olio extravergine d’oliva.
Aggiungete i funghi affettati, un pizzico di sale e un po’ di prezzemolo fresco.
Cuocere i funghi per qualche minuto ed aggiungere la salsiccia.
Mescolare, coprire con un coperchio e cuocere per circa 15 minuti.
In un pentolino mettete il latte con un pizzico di sale e lasciate scaldare ma non portare a bollore.
In un pentolino a parte sciogliere il burro, aggiungere la farina e mescolare velocemente.
Togliere dal fuoco e versare poco alla volta il latte caldo, mescolando continuamente.
Rimettete la besciamella sul fuoco a fuoco medio e fatela addensare continuando a mescolare.
Cuocere gli gnocchi di patate in abbondante acqua salata, scolarli e metterli in una ciotola capiente.
Aggiungeteli ai funghi con le salsicce.
Aggiungete anche la besciamella e un pizzico di parmigiano.
Disporre il tutto in una pirofila e aggiungere altro parmigiano in superficie.
Cuocere in forno preriscaldato, modalità statica a 200° per circa 15 minuti.
Attivate la modalità grill e cuocete per altri 5 minuti.
Gli gnocchi funghi e salsiccia sono pronti per essere serviti.