Gratin di cavolfiore con zucca e patate davvero delizioso

Per un pasto in famiglia preparate questo menù semplice ed economico. Il gratin di cavolfiore con zucca e patate è davvero delizioso . Questo piatto di verdure filanti piacerà a tutti. E’ gustoso ed invitante. Vediamo come prepararlo e realizziamo la ricetta insieme a me. Il risultato ti sorprenderà.

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 4 persone

ingredienti

500 g di cavolfiore
250 g di patate
250 g di zucca
150 g di raclette (o altro formaggio a pasta filata)
40 g di burro
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
3 pizzichi di pepe nero
1 cucchiaio di prezzemolo

Preparazione

Come fare il gratin di cavolfiore con zucca e patate?

Dividete il cavolfiore in cimette.

Lavate e sbucciate le patate, poi tagliatele a pezzetti.

Sbucciare la zucca e tagliarla a pezzetti della stessa dimensione delle patate.

Cuocere a vapore le patate e il cavolfiore per 15 minuti, aggiungendo la zucca dopo 6 minuti.

Le verdure dovranno essere cotte ma ancora sode.

Imburrare una teglia e adagiarvi sopra le verdure.

Condire con sale, pepe e un filo di olio extravergine di oliva.

Distribuire il formaggio tra le verdure tagliate a pezzetti.

Cospargere di prezzemolo e posizionare la pirofila sulla griglia centrale del forno.

Preriscaldare il forno a 200° e cuocere il gratin di cavolfiore con zucca e patate per 15 minuti.

Se le verdure fossero ancora troppo sode, proseguite la cottura per altri 5 minuti, accendendo il grill per far dorare la superficie.