Per un pasto in famiglia preparate questo menù semplice ed economico. Il gratin di cavolfiore con zucca e patate è davvero delizioso . Questo piatto di verdure filanti piacerà a tutti. E’ gustoso ed invitante. Vediamo come prepararlo e realizziamo la ricetta insieme a me. Il risultato ti sorprenderà.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
500 g di cavolfiore
250 g di patate
250 g di zucca
150 g di raclette (o altro formaggio a pasta filata)
40 g di burro
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
3 pizzichi di pepe nero
1 cucchiaio di prezzemolo
Preparazione
Come fare il gratin di cavolfiore con zucca e patate?
Dividete il cavolfiore in cimette.
Lavate e sbucciate le patate, poi tagliatele a pezzetti.
Sbucciare la zucca e tagliarla a pezzetti della stessa dimensione delle patate.
Cuocere a vapore le patate e il cavolfiore per 15 minuti, aggiungendo la zucca dopo 6 minuti.
Le verdure dovranno essere cotte ma ancora sode.
Imburrare una teglia e adagiarvi sopra le verdure.
Condire con sale, pepe e un filo di olio extravergine di oliva.
Distribuire il formaggio tra le verdure tagliate a pezzetti.
Cospargere di prezzemolo e posizionare la pirofila sulla griglia centrale del forno.
Preriscaldare il forno a 200° e cuocere il gratin di cavolfiore con zucca e patate per 15 minuti.
Se le verdure fossero ancora troppo sode, proseguite la cottura per altri 5 minuti, accendendo il grill per far dorare la superficie.