Questo gratin di patate all’aglio e rosmarino è sempre un successo, per non parlare del fatto che sembra così carino sulla tavola. Quando prepari questa ricetta di gratin di patate al forno , puoi sperimentare altre spezie, ma ti garantisco che con questa non sbaglierai.
Riepilogo
Ingredienti per 4 persone:
Preparazione del Gratin di Patate con Aglio e Rosmarino
Finisco con la mozzarella gratinata ed è ancora più buona! Ma potete anche variare il tipo di formaggio utilizzando, ad esempio, formaggi dal sapore più forte o il pepe.
Tempo di cottura 1 ora e 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
900 grammi di patate, tagliate a fette molto sottili
¾ tazza di mozzarella grattugiata
1 cucchiaio di crème fraîche
2 spicchi d’ aglio tritati finemente
½ cucchiaio di rosmarino tritato finemente,
sale,
pepe nero ,
burro per ungere
Preparazione del Gratin di Patate con Aglio e Rosmarino
Iniziate lasciando le patate in una ciotola con acqua fredda per 30 minuti, cambiando l’acqua ogni 10 minuti. Questo processo aiuta a rimuovere l’amido dalle patate, quindi diventano più croccanti nel forno.
In una ciotola mescolare la panna con l’aglio, il rosmarino, il sale e il pepe per costituire il condimento per il semplice gratin di patate.
Asciugate bene le patate e mettetele nella ciotola con il condimento. Mescolare bene fino a coprire tutte le fette: le patate non devono essere inzuppate, ma solo leggermente unte.
Mescolare con attenzione per evitare di rompere le patate.
Imburrare una pirofila e adagiarvi sopra le patate, versando nella ciotola il resto del condimento. Rendilo bello, come nella foto, dopotutto è una festa! Coprite con un foglio di alluminio e mettete in forno preriscaldato a 230°C per 1 ora.
Dopo un’ora, togliere la pirofila dal forno, distribuire la pellicola e coprire le patate con il formaggio. Rimettere in forno per altri 30 minuti, fino a quando saranno belli e dorati.
Potete mettere sopra insieme alla mozzarella il parmigiano grattugiato, che è anche buono.
Togliere dal forno e lasciare riposare 15 minuti prima di servire. Pronto! Godetevi il vostro gratin di patate con aglio e rosmarino, perfetto per accompagnare qualsiasi ricetta di carne o pesce. Buon appetito e fateci sapere nei commenti cosa ne pensate!