Patate ripiene di prosciutto e brie super gustose

Le patate ripiene di prosciutto e brie sono super gustose e invitanti. Sono ottimi per un pasto in famiglia. Queste deliziose patate piaceranno a tutti. Il loro ripieno è semplice ma succulento . Vi aspetto in cucina per la ricetta.

Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare le patate ripiene di prosciutto e brie?
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 3-4 persone

ingredienti
6 patate
150 g di brie (o mozzarella)
120 g di prosciutto cotto (a fette sottili)
Sale e pepe
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
40 g di parmigiano grattugiato

Preparazione
Come fare le patate ripiene di prosciutto e brie?
Lavare accuratamente le patate sotto l’acqua corrente.

Cuocerle in padella con un pizzico di sale grosso finché le patate saranno cotte ma al dente.

Scolare e lasciare raffreddare.

Tagliate le patate nel senso della lunghezza, eliminando la parte superiore.

Utilizzando un cucchiaino, eliminate la polpa e tritatela finemente.

Mettetela in una ciotola con il prosciutto cotto tagliato a pezzetti, il brie a pezzetti e il parmigiano grattugiato.

Aggiungete due cucchiai di olio extravergine di oliva e condite con sale e pepe.

Mescolare attentamente.

Riempite ogni patata con il composto appena preparato, pressandolo con decisione.

Disponeteli quindi in una pirofila irrorata con un filo d’olio.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti finché saranno teneri e dorati.

Sfornare e servire le patate ripiene di prosciutto e brie.