Il gratin di zucca con olive e pomodorini è ricco di gusto. È perfetto da servire come accompagnamento a tutti i tuoi piatti principali. Questo menu molto gustoso piacerà a tutta la famiglia. Preparalo in un attimo. Il tuo piatto sarà incredibilmente delizioso .
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 2-4 (154,59 Kcal per porzione)
ingredienti
620 g di zucca (già pulita)
2 cucchiai di olive
1 cucchiaio di capperi
5-6 pomodori secchi sott’olio
2-3 pomodorini ciliegino
Prezzemolo
1 cucchiaio di pangrattato
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Come fare il gratin di zucca con olive e pomodorini?
Dopo aver privato la zucca della buccia e dei semi, tagliatela a cubetti regolari, di circa 2-3 cm per lato.
Mettete la zucca in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale, pepe, un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di pangrattato.
Foderare una grande teglia con carta da forno.
Distribuite la zucca all’interno, cercando di formare un unico strato.
Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti.
Nel frattempo sciacquate i capperi dal sale, asciugate i pomodori secchi dall’olio in eccesso e tritateli grossolanamente.
Lavare i pomodorini e tagliarli a pezzetti.
Togliere la teglia dal forno e distribuire tra i cubetti di zucca le olive, i capperi e i pomodorini.
Rimettete la teglia nel forno e terminate la cottura per 10 minuti, o comunque fino a quando la zucca sarà tenera.
Condire con prezzemolo tritato, timo o origano.
Il gratin di zucca con olive e pomodorini è ottimo sia caldo che a temperatura ambiente.