Il gratin di zucchine, cipolla e parmigiano in padella è un piatto gustoso che offre tantissime possibilità. Questo gratin di zucchine e parmigiano è il perfetto accompagnamento alla carne alla griglia o può essere consumato come piatto principale con un’insalata verde. La zucchina, protagonista principale di questo piatto, è una verdura della famiglia delle Cucurbitacee, apprezzata per la sua consistenza tenera e il gusto delicato. Viene spesso tagliato a rondelle o strisce per gratinare, il che consente una cottura uniforme e un facile assemblaggio. Oltre alle zucchine e al formaggio, il gratin può essere guarnito con erbe aromatiche, come timo, prezzemolo o basilico, che aggiungono aromi freschi e fragranti. Scopri gli ingredienti e i passaggi per realizzare questa semplice ricetta.
Come gratinare in padella zucchine, cipolla e parmigiano
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di zucchine
- 100 g di cipolle
- 40 g di parmigiano
- 1 spicchio d’aglio
- Olio d’oliva
- Sale e pepe
- Prezzemolo
Preparazione:
- Lavate le zucchine, tagliatele a fette e lasciatele riposare per 10 minuti in una ciotola
- Tagliare la cipolla a fettine sottili
- Scaldare un filo d’olio in una padella ampia, aggiungere l’aglio e farlo imbiondire, toglierlo dall’olio, aggiungere le zucchine e, dopo 5 minuti, la cipolla con un pizzico di sale
- Cuocere a fuoco vivace per 3-4 minuti
- Aggiungere il prezzemolo tritato e il parmigiano
- Cuocere per altri 2 o 3 minuti fino a quando il parmigiano diventa croccante, quindi servire.