Impasto per pancake con il Bimby, veloce e perfetto. Un impasto liscio, omogeneo e di buona consistenza che si prepara in un attimo aggiungendo tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby. Gli ingredienti della ricetta delle frittelle nel Bimby sono latte, uova, farina e burro. Scopri gli ingredienti e i passaggi per preparare la pastella per pancake con il Bimby.
Come preparare la pastella per pancake con il Bimby
Ingredienti per 20 pancake:
50 g di burro
600 ml di latte
250 g di farina
4 uova
1 pizzico di sale
Preparazione:
Nella ciotola del Bimby mettete il burro a pezzetti: impostate la velocità 2 / 2 minuti / 70°C
Aggiungere il latte, la farina 00, le uova e il sale: mescolare 20 secondi/velocità 4
Il risultato sarà un impasto fluido e cremoso. Lasciare riposare l’impasto per almeno 30 minuti coperto con pellicola trasparente
Trascorso questo tempo, scaldate una padella antiaderente e imburratela leggermente
Versateci dentro un mestolino di impasto, distribuitelo nella padella poi aspettate che sia cotto da un lato prima di girarlo
Trasferisci la crêpe su un piatto e coprila con un asciugamano
Ripetere nello stesso modo fino ad esaurimento dell’impasto