La marmellata di limoni fatta in casa è un’opzione perfetta per chi cerca un tocco agrumato e rinfrescante nelle proprie colazioni e spuntini. Non avrete bisogno di ingredienti complicati o di lavorazioni lunghe, poiché questa ricetta vi permetterà di ottenere in poco tempo una deliziosa marmellata.
Preparate i vostri vasetti e unitevi a questa entusiasmante ricetta di marmellata di limoni che riempirà la vostra cucina con il suo aroma fragrante e delizierà il vostro palato con il suo sapore squisito.
Mettiti all’opera e goditi questa delizia agrodolce che ti farà innamorare dal primo morso!
ingredienti
- 4 Limoni (se possibile siano biologici)
- 400 gr. di zucchero
- 250 ml di acqua
modalità di preparazione
- Lavare accuratamente i limoni sotto l’acqua calda per rimuovere eventuali residui di sporco o cera. Pulirli con un panno pulito.
- Grattugiare finemente la scorza dei limoni, evitando di eliminare la parte bianca, poiché può conferire alla marmellata un sapore amaro.
- Tagliate i limoni a metà e spremeteli per ottenere il loro succo. Eliminare eventuali anomalie che potrebbero avere.
- In una pentola dal fondo spesso mettete la scorza di limone, lo zucchero, il succo di limone e l’acqua.
- Riscaldare la miscela a fuoco medio e portare a ebollizione.
- Quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti in modo che la scorza di limone si ammorbidisca.
- Finalmente verrà raggiunta la consistenza desiderata di questa marmellata fatta in casa e fruttata.
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SUGGERIMENTI:
Limoni biologici: utilizzate limoni biologici o non trattati per evitare residui di pesticidi sulla buccia, poiché è una parte importante della marmellata.
Pulizia accurata: assicurati di lavare accuratamente i limoni con acqua calda e un panno pulito per rimuovere lo sporco o la cera che potrebbero trovarsi su di essi.
Grattugiare con attenzione: Quando grattugiate la buccia del limone, fate attenzione a non raschiare via la parte bianca, perché potrebbe conferire alla marmellata un sapore amaro.
Utilizzo della scorza e del succo: Assicuratevi di utilizzare sia la scorza grattugiata che il succo di limone per un sapore pieno ed equilibrato della vostra marmellata.
Cottura lenta: cuocere la miscela di limone, acqua e scorza a fuoco basso in modo che la scorza di limone si ammorbidisca correttamente e sia infusa di sapore.
Controlla la quantità di zucchero: Se preferisci una marmellata meno dolce, puoi regolare la quantità di zucchero in base ai tuoi gusti.
Preparazione dei vasetti: Assicuratevi di sterilizzare i vasetti di vetro prima di confezionare la marmellata per garantirne una corretta conservazione.
Conservazione corretta: una volta pronta la marmellata, conservatela in barattoli puliti e chiusi ermeticamente in un luogo fresco e buio. Refrigerare dopo l’apertura.
Seguendo questi consigli potrete gustare una deliziosa e saporita marmellata di limoni fatta in casa. Godere!