Per guarnire torte salate, pizze o anche focacce vi consiglio di preparare questa succulenta ricetta . Le melanzane grigliate con olio d’oliva sono favolose. Sono di una gentilezza incomparabile . Questo menù può essere servito anche in accompagnamento ad altri piatti. Questo metodo permette anche di conservare le melanzane per diversi mesi. Vediamo come realizzarlo!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti circa
Porzioni: 4 (67,55 Kcal per porzione)
ingredienti
Basilico
Peperoncino
Qualche spicchio d’aglio
1 melanzana grande
Sale
Olio d’oliva
Origano secco
Preparazione
Come preparare le melanzane grigliate con olio d’oliva?
Lavare la melanzana e affettarla sottilmente.
Salatele e fatele scolare per mezz’ora in uno scolapasta.
Grigliatele su entrambi i lati, poi fatele raffreddare.
Sbucciate l’aglio e tritatelo insieme al basilico e al peperoncino.
Metti l’aglio sul fondo dei barattoli sterilizzati
Aggiungete le melanzane, riempiendo le pentole a metà.
Aggiungere altro aglio, basilico, peperoncino e origano.
Ricoprire con altre melanzane fino a riempire i vasetti.
Ricopriteli con olio d’oliva.
Chiudete bene i barattoli e metteteli in un luogo buio.
La preparazione delle melanzane grigliate con olio d’oliva è completata.
Lasciarli riposare per 2 giorni prima di consumarli.