Prepariamo insieme queste magnifiche sfoglie di mele e crema pasticcera . Sono buonissimi e invitanti. Questi pasticcini dal sapore unico sono ottimi per i vostri snack e dessert. Sono deliziosi e profumati. Scoprite la ricetta per dar loro forma e mettiamoci subito all’opera.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 22 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 mele
150 g di crema pasticcera
Cannella Zucchero
a velo
Per la crema pasticciera :
1 uovo
30 g di zucchero
10 g di amido di mais
100 ml di latte intero
½ scorza di limone
Preparazione
Come preparare i bignè alle mele e alla crema pasticcera?
Per prima cosa preparate la crema pasticciera.
Rompere l’uovo in un pentolino, aggiungere l’amido di mais, lo zucchero e il latte.
Mescolare con un cucchiaio di legno per eliminare eventuali grumi.
Aggiungete la scorza di mezzo limone e mettete la padella sul fuoco.
Cuocere la panna finché non si addensa, ci vorranno 2/3 minuti.
Togliete la scorza di limone e lasciate raffreddare la crema.
Lavare e sbucciare le mele, tagliarle a metà ed eliminare il torsolo, quindi tagliarle a fettine.
Tagliate l’impasto in 8 parti, formando 8 rettangoli.
Disporre su 4 rettangoli un cucchiaio di panna, circa 8 fettine di mela e un pizzico di cannella.
Ricoprite ogni rettangolo con le altre 4 sfoglie, pressando bene i bordi e sigillandoli con i rebbi di una forchetta.
Incidete i rettangoli superiori con un coltello affilato, creando delle strisce.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
Spolverizzate con zucchero a velo e decorate con bastoncini di cannella.
Servire i bignè alle mele e alla crema pasticcera.