Pasta sfoglia con salmone, porri e patate: una delizia

Per un secondo piatto o un aperitivo , preparate questa favolosa pasta sfoglia con salmone, porri e patate . È così delizioso e invitante . Rimarrete colpiti dalla combinazione di sapori di questa preparazione. Scopri la ricetta e gusta questo menù in famiglia o con gli amici. Sarà una vera delizia.

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora
Porzioni: 6

ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia fresca
100 g di salmone affumicato
350 g di patate
600 g di porri
Sale
Pepe nero macinato fresco
1 uovo
2 cucchiai di semi di sesamo

Preparazione

Come fare la pasta sfoglia con salmone, porri e patate?

Mettete le patate con la buccia in una pentola e copritele con acqua fredda.

Portare a bollore l’acqua e continuare la cottura per 20 minuti.

Scolare le patate e togliere la pelle.

Fatele raffreddare un po’ e tagliate le patate a pezzetti.

Preriscaldare il forno a 200°C.

Pulite i porri e lavateli per eliminare i residui di terra.

Tagliare i porri a metà nel senso della lunghezza e poi a semianelli.

Scaldate un filo d’olio in una padella e fate soffriggere i porri per dieci minuti a fuoco medio-alto, in modo da perdere l’acqua di vegetazione.

Sale e pepe.

Stendete un rotolo di pasta sfoglia fresca su un piano di lavoro e bucherellate la parte centrale con i rebbi di una forchetta.

Distribuire al centro metà delle patate e dei porri.

Disporre le fette di salmone affumicato sulle verdure.

Ricoprite con le restanti verdure e chiudete l’impasto premendo bene le estremità.

Sbattere l’uovo e spennellare la superficie.

Coprire immediatamente con semi di sesamo.

Cuocere per circa 25-30 minuti, finché la superficie non avrà assunto un bel colore dorato.

Servite la pasta sfoglia con salmone, porri e patate.