Per un secondo piatto o un aperitivo , preparate questa favolosa pasta sfoglia con salmone, porri e patate . È così delizioso e invitante . Rimarrete colpiti dalla combinazione di sapori di questa preparazione. Scopri la ricetta e gusta questo menù in famiglia o con gli amici. Sarà una vera delizia.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora
Porzioni: 6
ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia fresca
100 g di salmone affumicato
350 g di patate
600 g di porri
Sale
Pepe nero macinato fresco
1 uovo
2 cucchiai di semi di sesamo
Preparazione
Come fare la pasta sfoglia con salmone, porri e patate?
Mettete le patate con la buccia in una pentola e copritele con acqua fredda.
Portare a bollore l’acqua e continuare la cottura per 20 minuti.
Scolare le patate e togliere la pelle.
Fatele raffreddare un po’ e tagliate le patate a pezzetti.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Pulite i porri e lavateli per eliminare i residui di terra.
Tagliare i porri a metà nel senso della lunghezza e poi a semianelli.
Scaldate un filo d’olio in una padella e fate soffriggere i porri per dieci minuti a fuoco medio-alto, in modo da perdere l’acqua di vegetazione.
Sale e pepe.
Stendete un rotolo di pasta sfoglia fresca su un piano di lavoro e bucherellate la parte centrale con i rebbi di una forchetta.
Distribuire al centro metà delle patate e dei porri.
Disporre le fette di salmone affumicato sulle verdure.
Ricoprite con le restanti verdure e chiudete l’impasto premendo bene le estremità.
Sbattere l’uovo e spennellare la superficie.
Coprire immediatamente con semi di sesamo.
Cuocere per circa 25-30 minuti, finché la superficie non avrà assunto un bel colore dorato.
Servite la pasta sfoglia con salmone, porri e patate.