Patate e finferli saltati in padella sono un contorno semplice ma delizioso . Sono ottimi da servire con tutti i tipi di piatti. Preparare questo gustoso menù è semplice e veloce. Scopri la ricetta e realizzala con me. Il tuo supporto sarà favoloso .
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
400 g di patate
500 g di finferli
2 spicchi d’aglio
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiaini di prezzemolo
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe
Preparazione
Come preparare patate e finferli saltati in padella?
Sbucciare le patate e lessarle in acqua leggermente salata per 15 minuti.
Dovranno essere cotti ma ancora sodi, quindi scolateli e tagliateli a pezzi abbastanza grossi.
Nel frattempo lavate velocemente i funghi sotto l’acqua, asciugateli e tagliate a metà quelli grandi.
In una padella ampia fate rosolare gli spicchi d’aglio interi con l’olio extravergine d’oliva.
Quando inizierà a sfrigolare aggiungete i funghi, mescolate per farli insaporire bene quindi eliminate l’aglio.
Aggiungere le patate nella padella, condire con sale e pepe.
Lasciate cuocere il tutto mescolando molto delicatamente di tanto in tanto per non rompere le verdure.
Ci vorranno altri 15 minuti di cottura ma assaggiate la consistenza e per rendere le verdure più morbide, coprite con il coperchio e proseguite per altri 5 minuti.
Spolverate con pepe nero appena macinato e prezzemolo tritato.
Servire le patate fritte e i finferli.