Prepariamo insieme questo delizioso prezzemolo fatto in casa con olio d’oliva . E’ ottimo per arricchire i vostri piatti. Questa preparazione molto gustosa conferirà loro un profumo e un gusto eccezionali . Scoprite la ricetta per realizzare questa magnifica salsa e mettiamoci subito all’opera. Con questo metodo potrete conservare la vostra persillade per quasi un anno.
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come preparare il prezzemolo fatto in casa con olio d’oliva?
Preparazione: 5 minuti
Porzioni: 2
ingredienti
200 g di foglie di prezzemolo (senza gambo)
20 g di sale
Peperoncino
2 spicchi d’aglio
400 g di olio d’oliva (extravergine)
Preparazione
Come preparare il prezzemolo fatto in casa con olio d’oliva?
Controllare il prezzemolo foglia per foglia ed eliminare il gambo.
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Lavate il prezzemolo e asciugatelo tra due canovacci puliti.
Lasciare asciugare bene per 48 ore finché non sarà quasi asciutto.
Mettete poi nel boccale del Bimby le foglie di prezzemolo + l’aglio + il peperoncino + il sale + l’olio.
Impostare 20 secondi/Velocità 8 (o altro robot da cucina dotato di lame alla massima velocità fino ad ottenere un composto cremoso).
Mettete il prezzemolo fatto in casa con l’olio d’oliva in un barattolo pulito e ben chiuso (preferibilmente sterilizzato prima e poi raffreddato).
Aggiungete un filo d’olio, poi chiudete con il coperchio e conservate in frigorifero per 1 anno.