Prepariamo insieme questo favoloso rotolo di prosciutto con pane e insalata russa . È così invitante e gustoso. Questo succulento menù è perfetto come aperitivo o antipasto. Tutti lo apprezzeranno. Vi invito ad unirvi a me in cucina per la ricetta.
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 25 minuti
Riposo: 1 ora
Porzioni: 8 persone
ingredienti
300 g di insalata russa :
2 patate (grandi)
2 carote (grandi)
200 g piselli
sale
250 g maionese
4 fette di prosciutto cotto
4 fette di pane per tramezzino
Preparazione
Come preparare il rotolo di prosciutto con pane russo e insalata?
Per prima cosa preparate l’insalata russa.
Sbucciare le patate, pulire le carote e tagliare il tutto a pezzetti.
Mettete entrambe le verdure nella padella e aggiungete un po’ d’acqua.
Cuocere per 10 minuti fino a cottura al dente.
Scolare e lasciare raffreddare.
Mettete i piselli in un’altra pentola, coprite con acqua e fate cuocere per 10/15 minuti.
Scolare e lasciare raffreddare.
In una ciotola versare tutte le verdure fredde, salare e aggiungere la maionese.
Mescolare per amalgamare il tutto.
Disporre l’insalata russa su un piatto da portata.
Lasciare riposare in frigorifero per almeno un’ora
Stendete un foglio di pellicola trasparente e allineate le fette di prosciutto cotto fino a formare un rettangolo.
Disponete le fette di pane una accanto all’altra, anche leggermente sovrapposte, e ricoprite tutto il rettangolo con il prosciutto.
Con l’aiuto di un mattarello appiattiteli senza esercitare troppa pressione.
Versate l’insalata russa sul rettangolo di pane, dando la forma di un salsicciotto sul lato più lungo del rettangolo.
Arrotolate il tutto con la pellicola trasparente, quindi chiudete bene i lati, schiacciando leggermente come se fosse una caramella.
Lasciar riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Togliere quindi la pellicola dal rotolo, tagliare entrambe le estremità per dare al rotolo una forma perfetta.
Decorare con olive, uova sode o verdure.
Servite il rotolo di prosciutto con pane e insalata russa tagliandolo a fette.